Sigep, missione compiuta. Picariello: “Esperienza esaltante”

“E’ stata un’esperienza esaltante. Il Sigep Rimini si conferma un appuntamento strategico fondamentale per il settore dolciario. Durante l’evento abbiamo avuto la possibilità di confrontarci con diversi operatori sulle nuove tecnologie e sulle prossime tendenze di mercato”.

Bilancio più positivo per Picariello Arredo Design, presente, come da tradizione, al Salone Internazionale dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce.

Picariello ha condiviso l’esperienza Sigep con Carpigiani e Ciam che, per storia, capacità innovativa e forza sul mercato, rappresentano le punte di diamante nel settore del gelato. “Si tratta di due aziende leader con le quali abbiamo la fortuna di lavorare da anni. Il Sigep è stata l’occasione – continua Picariello – per rafforzare la nostra sinergia anche in vista delle prossime sfide che ci attendono sul mercato”.

Massima attenzione da Picariello anche ai marchi Zanussi e La San Marco e tutti marchi di Digrim, gruppo di acquisto che opera nel settore degli impianti e delle apparecchiature per le cucine professionali.

I numeri della 41esima edizione della Fiera sono, come di consueto, impressionanti: oltre 200mila presenze di operatori professionali, 33mila buyer provenienti da 187 Paesi, in testa Spagna, Germania e Francia, ma anche tanti paesi da Asia e Americhe a partire da Cina e Stati Uniti.

“Rispetto all’Host di Milano, dedicato essenzialmente al mondo dei rivenditori, al Sigep c’è stata la possibilità – precisa Carlo Picariello – di avere un contatto diretto anche con i consumatori finali e, quindi, di vendere e stipulare nuovi contratti”.

Per offrire un ulteriore punto di osservazione sul foodservice dolce, l’ultima edizione del Sigep ha tenuto a battesimo anche la Vision Plaza, un luogo, ma anche un think tank, che nei 5 giorni di manifestazione ha ospitato affollatissimi talk nei quali esperti di settore hanno condiviso la loro visione su come cambiano i consumi, quali sono le tendenze dell’Out of Home e quali le innovazioni che segneranno l’anno.