Stile, design e innovazione nella nuova Champagneria “DejaVù” di Pompei

A distanza di pochi mesi dal taglio del nastro, nella centralissima via Sacra di Pompei, la Champagneria “DejaVù” è già un apprezzato e ricercato punto di riferimento.

Elegante, innovativo con stile e di tendenza, il locale, di proprietà dei soci Gianluca Petrillo e Susy Navarra, propone le eccellenze eno-gastronomiche locali in abbinamento con una curatissima selezione internazionale di Champagne, Franciacorta, Vini Bianchi, Rossi e Rosè.

Il piacere del buon bere è esaltato dalle vetrine verticali Ciam, modello Exclusive, che consentono ai clienti di immergersi nel suadente mondo dello Champagne. Il prestigioso marchio umbro, leader nella fornitura di design e tecnologia per arredatori nei settore bar, pasticcerie e ristorazione, firma anche i basamenti refrigerati della linea Compact di colore nero e i pensili refrigerati per Champagne, sempre di colore nero, della line Wall Compact.

“Abbiamo voluto proporre un concetto di salotto – racconta Petrillo – in grado di regalare momenti di condivisione, nel segno del gusto e della qualità della nostra offerta. Una sfida ambiziosa per la quale ci siamo affidati a partner affidabili e di grande esperienza come Picariello Arredo Design”.

Nonostante le restrizioni e le limitazioni imposte dalla pandemia, il locale è partito subito bene, registrando consensi e apprezzamenti oltre Pompei. “La massima attenzione rivolta al cliente – precisa la responsabile della gestione Eleonora Sepe – con aperitivi particolari, accompagnati dalle innovative proposte del nostro chef Giovanni Gentile, rappresentano un valore aggiunto che ci ha consentito di differenziarci dalla concorrenza e di entrare subito in sintonia con la nostra clientela”.

Per la refrigerazione, le famiglie Petrillo e Navarra si sono affidate a Gelsystem, azienda leader di settore. Gli impianti Gelsystem consentono la gestione centralizzata delle varie unità di refrigerazione presenti nel locale, garantendo la perfetta conservazione dei prodotti e positive ricadute anche in termini di consumi energetici. “La tecnologia Gelsystem – continua Petrillo – è garanzia di competenza e affidabilità.

Durante l’allestimento della nostra sede, lo staff ha operato al nostro fianco con grande precisione e professionalità. Siamo solo agli inizi, ma il primo bilancio è assolutamente positivo”.